Từ lâu, Nhật Bản đã trở thành một trong những quốc gia có tuổi thọ cao nhất thế giới. Tuổi thọ trung bình của người Nhật đã chạm mốc 83 tuổi theo thống kê của Bộ Y tế, Lao động và An sinh xã hội Nhật Bản năm 2017. Đây là một con số đáng mơ ước của rất nhiều người dân trên thế giới. Một trong những lý do giúp người Nhật có thể sống thọ như vậy đó chính là lối sống lành mạnh tốt cho sức khỏe của họ.
Hôm nay, Kangen.vn sẽ giới thiệu cho bạn bí quyết sống khỏe đến từ máy lọc nước ion kiềm Nhật Bảnnhé
Uống nước ion kiềm – thói quen “đáng giá” của người Nhật Bản
Uống nước ion kiềm chính là bí quyết hàng đầu của người Nhật để luôn có một sức khỏe tốt, tránh được nhiều bệnh tật. Sử dụng nước từ máy lọc nước ion kiềm của Nhật Bản đã trở thành thói quen không thể thiếu của người Nhật để bảo vệ sức khoẻ. Nước ion kiềm là một phát minh sáng giá của nhà y học Machisue Suwa đã được chứng nhận hiệu quả từ Bộ Y tế của Nhật Bản bởi những lợi ích mà chúng đem lại cho sức khỏe người dùng.
Lợi ích của nước ion kiềm
Nước uống thông thường có độ pH trung tính là 7. Nước kiềm là nước có độ pH cao hơn nước uống thông thường. Nước kiềm thường có độ pH là 8 hoặc 9 và trong nước kiềm cũng có chứa nhiều khoáng chất. Chính nhờ sự khác biệt này nên nước ion kiềm đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Tăng cường tái tạo nước cho cơ thể
Nước kiềm có đặc tính siêu ẩm so với nước thường. Đây là một thức uống rất thích hợp cho những người tập thể dục hàng ngày và cơ thể cần bổ sung nước liên tục. Khoa học đã chứng minh rằng các phân tử nước trong nước kiềm nhỏ hơn và dễ dàng để các tế bào hấp thụ, giúp cơ thể bạn tái tạo nước một cách nhanh chóng.
Tăng khả năng miễn dịch
Sử dụng nước kiềm thường xuyên sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Một hệ miễn dịch tốt là hệ miễn dịch có sự cân bằng độ pH ở mức bình thường ở mức bình thường khoảng 7,3 đến 7,4. Tuy nhiên, những thói quen sinh hoạt không lành mạnh sẽ khiến cho mức độ axit của cơ thể tăng cao. Điều này sẽ tạo cơ hội cho những mầm bệnh dễ dàng tấn công cơ thể
Chống oxi hoá
Nước kiềm cũng chứa khoáng chất kiềm và khả năng khử oxy hóa âm tính (ORP). ORP là khả năng của nước hoạt động như một chất chống oxy hóa. Giá trị ORP càng âm thì càng chống oxy hóa. Nước kiềm giúp ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do gây tổn hại tế bào trong cơ thể và giúp kìm hãm quá trình lão hóa.
Trung hòa độ axit
Những yếu tố như chế độ ăn uống kém, căng thẳng và độc tố môi trường sẽ khiến cho tính axit tăng lên và môi trường axit sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho sự xâm nhập của vi khuẩn và các bệnh mãn tính. Nếu độ axit tăng cao sẽ gây ra các hiện tượng thường gặp ở hệ tiêu hoá như trào ngược dạ dày, đau bụng, tiêu chảy,… Sử dụng nước kiềm thường xuyên sẽ giúp cải thiện được các tình trạng gây ra bởi việc thừa axit trong cơ thể.
Kiềm chế sự phát triển của tế bào ung thư
Những nghiên cứu y khoa cho rằng tế bào ung thư thường phát triển nhanh hơn khi môi trường xung quanh chúng có hàm lượng axit cao. Và bổ sung nước kiềm sẽ giúp trung hòa độ axit góp phần gây ức chế quá trình phát triển của tế bào ung thư nhưng sẽ không có tác dụng trị ung thư. Bởi vì, nhiều người thường nghĩ việc uống nước kiềm sẽ có thể trị ung thư thì điều này hoàn toàn chưa được chứng minh bởi khoa học.
Nước ion kiềm đóng vai trò như thế nào với đời sống người Nhật?
Nhờ những lợi ích tuyệt vời được khám phá trong nước ion kiềm, việc sử dụng nước ion kiềm đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống thường ngày của người Nhật. Dễ thấy nhất đó là Nhật Bản hiện đang là quốc gia có lượng sản xuất và tiêu thụ nước ion kiềm nhiều nhất trên thế giới. Hầu hết người dân sống tại Nhật Bản đều sử dụng nước ion kiềm trong mọi hoạt động ăn uống hay nấu nướng thường ngày.
Người Nhật thường sử dụng nước ion kiềm ở dạng nước đóng chai được sản xuất từ các nhà máy hoặc họ sử dụng nước được lọc từ các máy lọc nước ion kiềm giàu hydro. Gần như ở mỗi gia đình tại Nhật đều trang bị máy lọc nước ion kiềm để tiện lợi hơn cho việc sử dụng nước hàng ngày.
Máy lọc nước ion kiềm – thiết bị cần có trong mọi nhà
Công dụng của máy lọc nước ion kiềm
Nước lấy từ nguồn nước trực tiếp hay còn gọi là nước máy thường có chứa canxi và magie bicarbonat là muối khoáng. Nếu lượng muối khoáng này tồn tại với hàm lượng cao trong nước thì lúc này nước sẽ được gọi là nước cứng. Đối với cơ thể, các khoáng chất trong nước cứng sẽ làm hạn chế việc hấp thụ nước của tế bào.
Và máy lọc nước ion kiềm chính là công cụ sử dụng điện từ để tách các khoáng chất trong nước máy ra khỏi bicarbonat. Sau quá trình xử lý, máy lọc nước ion sẽ tạo ra những khoáng chất có lượng phân tử nhỏ hơn giúp cơ thể hấp thụ và chuyển hoá tốt hơn.
Cơ chế hoạt động của máy lọc nước ion kiềm
Máy lọc nước ion sử dụng các tấm điện cực có tích điện được ngăn cách bởi màng thấm ion để tách nước máy thành nước kiềm và nước axit.
Trong quá trình ion hóa, các khoáng chất kiềm được hút về phía các bản tích điện âm. Các bicarbonate được dẫn về phía các tấm tích điện dương. Màng ngăn cách các bản tích điện âm từ các bản tích điện dương cho phép các ion khoáng và các ion bicarbonate đi qua, nhưng không thể tác động quay ngược trở lại. Chính nhờ cơ chế này mà các ion khoáng và các ion bicarbonat sẽ nằm tách biệt hoàn toàn ở hai buồng chứa riêng biệt nhau.
Sau khi các ion canxi và magiê được tách ra khỏi các ion bicarbonate, chúng sẽ trải qua phản ứng với các phân tử nước gọi là thủy phân: Các ion canxi và magiê lấy các ion hydroxyl từ các phân tử nước để tạo thành các hợp chất của, canxi hidroxit (Ca(OH)2) và magie hydroxit (Mg(OH)2). Các ion bicarbonate cũng trải qua một phản ứng với nước và phản ứng đó tạo thành axit cacbonic.
Cách sử dụng máy lọc nước ion kiềm
Thông thường các loại máy lọc nước ion kiềm cung cấp tính năng điều chỉnh độ kiềm cũng như độ ORP trong nước cho phép người dùng có thể lựa chọn mức độ kiềm tùy theo mục đích sử dụng. Các máy lọc nước ion sẽ có các mức điều chỉnh độ pH từ 8.0 đến 10.0 tuỳ thuộc vào việc bạn sử dụng nước để làm gì. Dưới đây là một số thông tin điều chỉnh mức pH phù hợp với các hoạt động khác nhau.
Nước ion hóa kiềm ở mức thấp nhất là pH 8,5 với ORP âm khoảng -100: Ở mức độ kiềm này sẽ phù hợp cho những người mới bắt đầu uống nước ion kiềm để cơ thể làm quen và thích nghi với những tính chất của nước. Ngoài ra, nếu bạn pha sữa hoặc bột ăn dặm cho em bé ở mức nước ion kiềm có pH 8,5 này sẽ giúp hệ tiêu hoá của trẻ hấp thụ và chuyển hoá chất dinh dưỡng tốt hơn.
Nếu mới bắt đầu sử dụng nước ion kiềm nhưng lại cài đặt ở chế độ pH cao sẽ khiến cơ thể khó phản ứng với sự thay đổi đột ngột bởi các hoạt chất trong nước. Một số trường hợp thường gặp khi bạn đột ngột sử dụng nước ion kiềm nồng độ cao như nhức đầu, dị ứng gây mẩn ngứa,…
Cấp độ tiếp theo là pH 9.0 – 9.5 với ORP âm khoảng -190 đến -280: Sau khi làm quen với độ pH 8.5, bạn có thể chuyển sang mức độ pH cao hơn là 9.0 và bạn có thể giữ nguyên ở mức độ này cho nước uống hàng ngày. Nước ở độ pH 9.0 được coi là mức độ lý tưởng cho người già và trẻ em để hấp thụ tốt nhất. Mức tiếp theo là pH 9,5 rất tốt để pha chế cà phê hoặc trà, để cân bằng độ axit và giảm vị đắng vì cà phê và trà có tính axit cao.
Mức cao nhất là pH 10 với ORP âm khoảng -370: Đây là mức độ cao nhất của nước ion kiềm và thường được dùng để cân bằng độ axit trong thực phẩm vì vậy hãy sử dụng nước có độ pH 10 khi bạn nấu thực phẩm có tính axit để đem đến hương vị và chất lượng tốt nhất. Ngoài ra, khi sử dụng nước này để rửa rau củ hay trái cây sẽ giúp trung hòa được một phần những chất hoá học được sử dụng trong quá trình nuôi trồng.
